随着气温的下降，大自然的阳气潜藏于土下水里；人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。冬日的养生应当顺应自然界的闭藏之律，以“敛阴护阳”、“添精补肾”为主。膏方，是这个时节最佳的养生保健之品。膏方于身体，犹如园丁予树木施于的底肥，为来年春天的升发打下重要的基础。中医膏方已成为秋冬时节人们养生保健、防病祛病的重要话题。

《黄帝内经》曰：“冬三月，此谓闭藏”。《史记·太史公自序》：“夫春生夏长，秋收冬藏，此天道之大经也。弗顺则无以为天下纲纪。”近代中医名家秦伯未先生有经典语录：“膏方非单纯补剂，乃包含救偏却病之义”，进一步揭示了膏方的“治未病”作用，是调补身体、防病治病、养生延年的一大利器。

◆◆什么是膏方？◆◆

膏的含义较广：如指物，以油脂为膏；如指形态，以凝而不固称膏；如指口味，以甘姜滑腴为膏。《山海经》 曾中说：“言味好皆滑为膏”，如指内容，以为物之精粹，如指作用，以滋养膏润为长。膏剂有外敷和内服两种，外敷膏剂是中医外治法中常用药物剂型，除用于皮肤、疮疡等疾患以外，还在内科和妇科等病症中使用。内服膏剂，后来又称为膏方，是中医常用的“丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭”八种剂型之一，早在《黄帝内经》中就有关于膏剂的记载，因其起到滋补作用，也有人称其为滋补药，广泛地使用于内、外、妇、儿、伤骨、眼耳口鼻等科疾患及大病后体虚者。

膏方，因为药性滋润，故又称“膏滋”， 是一种具有高级营养滋补和治疗预防综合作用的成药。是在中药汤剂的基础上，根据不同人的不同情况确定中药组成，然后将中药反复煎煮提取，去渣取汁，经蒸发浓缩后，加糖或蜂蜜等制成的一种稠厚的半流体状剂型。其中，处方中药物尽可能选用道地药材，全部制作过程操作严格，只有经过精细加工的膏方最终才能成为上品。膏滋药，原为流行于上海、江浙一带老百姓冬令进补的传统方式，对当地百姓的健康养护起到了积极作用。近年来，随着群众生活水平的提高、对“治未病”的追求，滋补力强、服用方便、为不同个体量身定做的膏方更受欢迎，渐有风靡大江南北、席卷全国之势。

膏方的组成

按照药物性质，膏方主要由中药饮片、细料药、胶类、糖类及辅料等几部分组成。

中药饮片是膏方的主体部分，是医生通过望、闻、问、切四诊合参详细辨证分析后，根据患者体质的不同与病情的需要，所给出处方中的药物部分。

细料药，又称细贵药材，是处方中体现膏方补益虚损或有着特殊功效的重要组成部分，常用的如人参（生晒参、西洋参、红参、朝鲜参等）、鹿茸、海马、铁皮枫斗、冬虫夏草、灵芝孢子粉、西红花、三七粉、蛤蚧粉、羚羊角粉、川贝粉、珍珠粉等。

胶类常用的有阿胶、黄明胶、鳖甲胶、鹿角胶等，常用的糖有冰糖、红糖、饴糖及蜂蜜等。

另外，根据制作过程是否加入蜂蜜将膏方分为清膏和蜜膏，中药煎煮浓缩后直接收膏者为清膏，收膏时加入蜂蜜称为蜜膏，后者尤其适合年老体弱、有慢性病者；根据膏方中是否含有动物胶或胎盘、鹿鞭等动物药，可将其分为素膏和荤膏，素膏由中草药组成，不易发霉，四季均可服用；荤膏中则含有动物胶（药），多属温补之剂，且不易久存，一般冬季服用。

突显“治未病”功效的膏方，是否人人皆可服？膏方滋补，是否多多益善？究竟膏方适宜哪些人群服用，且看下回分解。